Cantina Casali - 1900 Lambrusco Rosato Amabile Emilia IGP

BENAMING: Emilia IGP
TYPOLOGIE: Zoet mousserende Lambrusco wijn
PRODUCTIEGEBIED: Scandiano en Correggio
Druivenrassen: 50% Lambrusco Marani, 50% Lambrusco Salamino
GROND: kalksteen-klei
OOGST: vanaf half september
VINIFICATIE
Ontstelen en pletten van de druiven, maceratie van de druivendraf gedurende een halve dag, gevolgd door alcoholische gisting op gecontroleerde temperatuur in stalen tanks. Hergisting in autoclaaf.

KLEUR
Lichtroze.

GEUR
Rijke en sappige neus met intense zoete tonen van framboos en aardbei, samen met delicate florale hints van bramenroos en pioenroos.

SMAAK
Fruitige, omhullende en zoete wijn, maar met een uitstekende zuurgraad die zorgt voor evenwicht in de mond.

Gaat mooi samen met bosvruchtentaart en alle gebak met banketbakkersroom.