Tenuta Santa Maria Di Gaetano Bertani - Pragal Rosso Verona

Een fruitige, kruidige blend van Corvina, Merlot en Syrah die de Veneto-regio volledig tot uitdrukking brengt, intrigerend door zijn gemakkelijke elegantie en volle structuur.
De wijn is afkomstig van wijnstokken met een lage opbrengst, wordt gevinifieerd met zowel verse als gedeeltelijk gedroogde druiven en wordt na de gistingsperiode gedurende zes maanden geraffineerd in grote eiken vaten in de historische kelders in Arbizzano di Negrar.

Diepe robijnrode kleur licht gemengd met granaatrood en reflecties van violet. Boeiend bouquet met afwisselende hints van rode fruitconserven, gedroogde rozen en zwarte kersen met subtielere tonen van donkere specerijen, tabak en zwarte peper.
Verleidelijk, warm en rond, heldere zuurgraad met zachte, verleidelijke tannines in balans met een grote structuur en persistentie.

APPELLATION
Rosso Veronese
Indicazione Geografia Tipica

SAMENSTELLING
Corvina 60% | Merlot 20% | Syrah 20%

BODEM
Merlot en Syrah: Bodemgebied van de Illasivallei met alluviale bodems die bestaan uit lagen kalkrijke klei in de diepste lagen en rivierstenen, het resultaat van fluviale afzettingen. Hoogte: 60-70 m. Corvina: Negrar di Valpolicella-vallei. Colluviale bodem, voornamelijk bestaande uit kalksteen met klei. De hoger gelegen wijngaarden zijn terrasvormig en liggen op het zuidoosten. Hoogte: 120-220 m.

OOGSTPERIODE
Eind september - begin oktober

WIJNSTOKKEN
Korvina: Guyot - 5600 wijnstokken/ha
Merlot en syrah: Cordon - 9500 wijnstokken/ha

Past lekker bij:

Fijne vleeswaren. Risotto met champignons.  Stoofpotje van zeeduivel. Vissoep. Gegrilde zeebaars en wit vlees.